蛋黃小蔥拌豆腐

基本介紹

• 中文名：蛋黃小蔥拌豆腐
• 主要食材：內酯豆腐，鹹鴨蛋

用料

材料	用量
內酯豆腐	半盒
鹹鴨蛋	1隻
小蔥	適量
麻油	少許

做法

1. 盒裝的內酯嫩豆腐，剪開盒子的四個角，豆腐就整個掉在砧板上了，切成2cm見方豆腐丁，碼放在盤子裡，豆腐可以直接吃，完全不用焯水。

2. 切開一個鹹鴨蛋，用筷子把蛋黃和蛋白混合著刮下來。

3. 鹹鴨蛋與豆腐輕輕拌勻

4. 最後撒上小蔥淋上香油，就齊活了。