蛋香絲

蛋香絲是一道由雞脯肉、雞蛋等食材製成的食品。

菜譜信息

主料
雞蛋兩隻：適量	雞脯肉,一小塊：適量
一點兒胡蘿蔔切碎：適量

做法步驟

1. 雞脯肉蒸熟或煮熟，放涼後撕成一絲絲，加少許鹽、醬油、魚露、麻油、辣椒油拌勻

2. 雞蛋打散，加一點兒醬油、一點兒雞粉、一點生油、一點點鹽，拌勻

3. 在調好味的蛋液里放入切碎的胡蘿蔔末，拌勻

4. 熱鍋放油，倒入蛋液攤成一個大蛋餅

5. 放涼後切成一絲絲

6. 和剛才的雞肉絲拌在一起，最後撒上熟芝麻