蛋面芹香餛飩

以麵粉、鳮蛋為主料的主食。

基本介紹

• 中文名：蛋面芹香餛飩
• 分類：面，餛飩
• 主要食材：麵粉，鳮蛋

用料

材料	用量
麵粉	300克
鳮蛋	2個
水	適量
芹菜	1棵
肉	100克
杏鮑菇	50克
香乾	50克
料酒、鹽	適量

做法

1. 將芹菜、肉、香乾，菇分別切成末，加入料酒，鹽拌均
2. 麵粉加入蛋液水揉成麵團壓成麵餅
3. 用刀裁切成餛飩皮
4. 包成餛飩