蛋酥土豆片

家常菜，油炸食品。

基本介紹

• 中文名：蛋酥土豆片
• 主要食材：土豆，雞蛋，豆粉
• 輔料：食用油、鹽、味素、花椒鹽
• 工藝：炸

材料

原料：

土豆、雞蛋、豆粉

輔料：

食用油、鹽、味素、花椒鹽或沙拉醬

做法

1. 將土豆去皮切成圓片；

2. 將兩個雞蛋打入碗內加上豆粉、味素、鹽調成蛋糊；

3. 將蛋糊抹在每片土豆片上，坐鍋點火倒油，待油熱到七八成時放入抹上蛋糊的土豆片，炸到金黃色裝盤，食用時撒上花椒鹽或沙拉醬均可。

特色

酥脆鮮香。