蛋花瓜條湯是一道美食，由西瓜皮、蛋等原料製作而成。 基本介紹 中文名：蛋花瓜條湯主要原料：西瓜皮，蛋是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質類型：湯 主料西瓜皮、雞蛋、番茄調料鹽、味素、香油製作1. 西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。2. 番茄切成片。3. 雞蛋打散。4. 湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味素、香油調味即可。提示在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
