這款大土司組織綿蜜柔軟，入口即化的感覺，讓你愛不釋口~
基本介紹
- 中文名：蛋白大吐司
- 主要原料：高粉500g、牛奶200g、蛋白180g、酵母粉5g、白糖60g、黃油50g、鹽5g
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
原料,做法,
原料
高粉500g、牛奶200g、蛋白180g、酵母粉5g、白糖60g、黃油50g、鹽5g
做法
1、40g高粉+200g沸牛奶，混合均勻後放涼；再加進460g高粉、180g蛋白、5g酵母粉、60g白糖、50g黃油、5g鹽，麵包機揉面50分鐘左右，揉成光滑可以拉成薄膜的麵團；
2、再關掉電源發酵到3倍大；
3、分成4塊麵團，滾圓鬆弛20分鐘，再整形成牛舌形放進大土司盒；
4、放在溫暖的地方，進行第二次發酵，八分滿蓋上吐司蓋。烤箱預熱220度，上下火烤45分鐘；
5、時間到，出爐放涼，切片；
6、裝進特百惠MM乾貨儲藏保鮮盒保存。
