蛋炒紫薯飯

蛋炒紫薯飯是一道美食，所需時間十分鐘，製作工藝簡單，主要材料是雞蛋、紫薯、米飯，口味軟糯，鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：蛋炒紫薯飯
• 主要食材：紫薯飯，雞蛋 ，胡蘿蔔，火腿腸 
• 口味：軟糯,鹹鮮
• 種類：炒飯
• 操作：簡單
• 用時：十分鐘

材料：

紫薯飯 1碗

雞蛋 1個

胡蘿蔔 半個

木耳 3朵

蝦皮 適量

蔥薑絲 適量

火腿腸 1根

製作方法：

1.胡蘿蔔與火腿腸切丁，木耳泡發切細，蝦皮適量，雞蛋一個備用。

2.紫薯飯一碗。

3.熱鍋熱油，雞蛋一個，整個的打進鍋內。

4.雞蛋上撒少量鹽，攪拌均勻，盛出備用。

5.熱鍋熱油，倒入薑絲，胡蘿蔔與火腿腸丁，木耳絲，蝦皮，翻炒1到2分鐘。

6.倒入紫薯飯。

7.將米飯和菜翻炒均勻後倒上炒好的雞蛋。

8.將雞蛋翻炒均勻。

9.撒上少量食鹽，雞精，小米蔥就可以出鍋了。