蛋心園

基本介紹

• 中文名：蛋心園
• 主要食材：蛋黃，全蛋

用料

材料	用量
蛋黃	2個
全蛋	1個
低粉	90g
糖	50g
泡打粉	2g

做法

1. 1、將蛋黃和雞蛋一起打發，其中分三次加入細砂糖，打發到提起打蛋頭能在蛋液表面劃出紋路為準；2、加入過篩的低粉和泡打粉，用刮刀從底部往上翻的方式與蛋液混合均勻；3、將拌好的麵糊裝入裱花袋，在袋尖剪一個小圓孔，在烤盤上擠出直徑為2厘米的小圓麵糊；4、中上層，170度，15分鐘，表面金黃即可