蛋奶華夫麵包

蛋奶華夫麵包

《蛋奶華夫麵包》是一道中國民間傳統家庭美食,由蛋奶麵包烹飪而成。

基本介紹

  • 菜名:蛋奶華夫麵包
  • 難度:普通
  • 主料:高筋麵粉、糖、鹽、牛奶
  • 輔料:雞蛋、黃油、酵母、蜂蜜
  • 製作時間:10-30分鐘
做法,小貼士,

做法

1.將蜂蜜、牛奶和雞蛋混合起來,加入麵粉和酵母,廚師機3檔揉約6分鐘至麵團表面稍光滑。
蛋奶華夫麵包
2.加入黃油,再用3檔揉至麵團光滑有彈力。
蛋奶華夫麵包
3.將揉好的麵團放入盆中,盆表面蓋上濕毛巾,放在溫暖處進行發酵。
蛋奶華夫麵包
4.發酵至麵團變成2倍大,將麵團取出再次揉勻,分成11份,其中6份加入適量的葡萄乾,放在大理石面上,蓋上保鮮膜,進行20分鐘的中間發酵。
蛋奶華夫麵包
5.20分鐘後取兩塊麵團,放在華夫餅模具上,使用微小火,每面約煎1-2分鐘。
蛋奶華夫麵包
6.輕輕打開模具觀察,如果華夫餅表面微呈金棕色,即表示煎制完成。
蛋奶華夫麵包
7.吃的時候,淋上蜂蜜,再配上新鮮草莓,會非常的新鮮美味。
蛋奶華夫麵包

小貼士

1、沒有廚師機的朋友可以手工揉面,也不是太難的哈。
2、這麵團不會太甜,吃的時候淋上蜂蜜、朱古力、煉奶、果醬之類的都會很好吃,如果不想加又覺得不夠甜的朋友,可以再加十克的糖哈。
3、比起這樣純味的,我更喜歡加了葡萄乾的味道,喜歡的朋友可以加入堅果、蔓越梅之類的材料,也會好吃的呢。
4、這個煎的模是華夫模,沒有的朋友直接用平底鍋,煎成圓形的也很可愛呢。

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