蛋包番茄醬炒飯主要使用米飯、番茄醬和雞蛋作為主料，是日本非常有名的番茄炒飯（Omurice)、受大眾家庭主婦所喜愛。
基本介紹
- 中文名：蛋包番茄醬炒飯
- 主要食材：番茄，米飯
- 分類：日本料理
- 口味：香甜
食材,主料,配料,製作步驟,
食材
主料
1碗白飯
3片火腿
1個雞蛋
配料
適量黃油
適量生奶
適量番茄醬
適量糖
適量鹽巴
適量胡椒粉
適量小碗豆
製作步驟
1
先準備的材料有:
白飯一碗、雞蛋一個、火腿、小碗豆、番茄醬、黃油。
2
先把火腿切小塊備用。
3
在把雞蛋打在碗裡面、稍微攪拌一下。
4
雞蛋液里加入適量的生奶。
5
加適量的糖。
6
一點點鹽巴、然後整體再攪拌一下入味。備用。
7
在炒菜鍋里加適量的黃油。
8
把火腿加入稍炒一下。
9
繼續加入白飯中火快炒。
10
灑入適量的胡椒粉。
11
加入適量番茄醬、和適量的鹽、糖、繼續翻炒。
12
白飯的顏色整體變紅之後、加入小碗豆、攪拌一下即可熄火出鍋。
13
先把炒好的番茄飯裝在盤子上。
14
再用一次乾淨炒鍋、加入黃油。
（開大火、搖一下鍋子、讓整個鍋子都鋪上油。）
15
然後把煎好的蛋、直接蓋在番茄飯上面就可以了。
