蚯蚓炒雞子白是一道以蚯蚓、雞子白等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蚯蚓炒雞子白主要食材： 蚯蚓，雞蛋分類：家常菜工藝：炒 配方： 蚯蚓3～5克，雞蛋3～4枚。製法： 將活蚯蚓先放盆內2～3天，使其排出體內泥垢，剖開洗淨，切段，將雞蛋清與蚯蚓同炒，鹽調味。功效： 滌痰化瘀，活血通絡。用法： 佐餐食用，3～5日為1個療程。
