蚝豉海鮮飯

蚝豉海鮮飯是一道美食，主要製作材料有米飯，蚝豉等。

基本介紹

• 中文名：蚝豉海鮮飯
• 主要原料：米飯，蚝豉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料

米飯200克，蚝豉100克，精鹽、薑絲、蛤蜊、魷魚、蝦仁、竹筍、芹菜各適量。

做法

(1)將蚝豉洗淨，魷魚洗淨切片，竹筍洗淨切絲，芹菜擇洗乾淨切丁；蛤蜊用清水浸泡，待其吐盡泥沙洗淨。

(2)鍋內添水燒開，分別下入竹筍絲、魷魚片、蛤蜊、蝦仁、蚝豉焯熟，撈出控水，加入精鹽、胡椒粉、蚝豉、薑絲拌勻，澆在米飯上即可。