蚝肉烏龜湯是一道由蚝肉（牡蠣肉）、烏龜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：蚝肉烏龜湯烏龜：1～2隻乾品：100克用途：陰血不足型肛腸病 材料,做法,介紹, 材料蚝肉（牡蠣肉）鮮品250克或乾品100克，烏龜1～2隻，重約1公斤，細鹽、黃酒適量。做法蚝肉新鮮者用清水洗淨，烏龜活殺，從側面剖開，去內臟，洗淨，用燙水除去薄膜。將烏龜連殼倒入砂鍋內，加冷水浸沒，先用中火燒開。加黃酒2匙，後改用小火慢慢煨2小時，直至蚝肉、龜肉極爛，龜板脫落，汁很濃時，離火。每日2次，每次1小碗，空腹吃或佐膳食，不宜過量。分3～4天吃完。介紹此方對腎陽虧損，陰血不足型的肛腸病人適宜。
