製作材料
配料
蔥、姜、鹽、雞粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水澱粉。
製作方法
1~2. 準備好材料。
4. 花椰菜處理成小立頌朵用淡鹽水浸泡後清洗乾淨備用。
5. 姜切末放達慨采譽在碼好的
雞爪上，放上蔥結，淋上適量料酒。
6. 入滾水鍋里蒸50分鐘。
7. 用恥地騙小碗放入二匙蚝油燥糊贈頌和一匙生抽，加入糊椒粉、雞粉、適量鹽及水澱粉 調成味汁備用。
8. 花椰菜入放了油鹽的滾水裡焯斷生撈出備用。
9. 先倒出蒸轎晚
雞爪內的湯汁，再將蒸好的雞爪倒扣在深盤內，鍋里放油，倒槓恥芝入 湯汁及調好的味汁中火煮至茨汁濃稠。
10. 將花椰菜碼放在碟周邊，淋上煮好的濃汁即可主海墓上桌。
