蚝油香菇西葫蘆是一種食物，製作原料有西葫蘆、鮮香菇、紅椒（甜辣皆可）、蒜片等。
基本介紹
- 中文名：蚝油香菇西葫蘆
- 主要食材：西葫蘆、鮮香菇
- 輔料：紅椒、蒜片
- 調料：蚝油、香油、鹽
原料：
西葫蘆、鮮香菇、紅椒（甜辣皆可）、蒜片。
調料：
蚝油、香油、鹽少許。
做法：
1、西葫蘆和紅椒都洗淨切片；
2、鮮香菇洗淨去蒂，入沸水中快速焯燙下後撈出，沖淨瀝乾水分後切片；
3、鍋入油，熱後放入蒜片煸出香味，然後倒入西葫蘆翻炒；
4、稍後放入香菇和紅椒翻炒片刻；
5、調入適量蚝油，滴入幾滴香油，加入少許鹽炒勻即可。
