蚝油香菇油菜

蚝油香菇油菜是一道菜品，主料為香菇、油菜。鮮鮮蚝油的配上青菜很好吃，出鍋一定記得用點香油

基本介紹

• 中文名：蚝油香菇油菜
• 主要原料：油菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法一

食材準備

主料：香菇900g

配料：

油適量

鹽適量

油菜適量

蚝油適量

香油適量

耗時：

準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

做法步驟

1、香菇洗淨撕成塊，油菜切段，肉及蔥花切好

2、涼鍋放放肉蔥花及適量生抽，開火翻炒

3、倒入香油翻炒均勻加入適量蚝油及鹽翻炒後，加入適量水稍燉

4、加入油菜繼續再燉 一會

5、熟後滴香油出鍋即可

做法二

食材準備

主料：油菜400克、香菇200克。

輔料：花生油2湯匙、食鹽3克、蒜4瓣、蚝油3茶匙、生抽2茶匙、高湯1/2碗、水澱粉小半碗。

做法步驟

1.準備好所用食材。

2.把香菇洗淨去除菌根，打上花刀。油菜去掉老葉，對半切開洗淨控水。大蒜切粒。

3.水中放入適量油和鹽燒開後下油菜氽熟。

4.把氽熟的油菜控水擺盤。

5.另起油鍋爆香蒜粒。

6.把香菇下鍋翻炒。

7.加入小半碗高湯蓋好大火煮2分鐘。

8.調入適量生抽，蚝油和鹽。

9.用水澱粉勾薄芡。

10.最後把香菇連同芡汁一起加入盤中即可。