蚝油雜菜蛋炒飯

蚝油雜菜蛋炒飯是以米飯為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蚝油雜菜蛋炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：剩米飯，蚝油

用料

材料	用量
剩米飯	大約兩人份
蚝油	2勺
雜菜（青豆、胡蘿蔔丁）	適量
蛋	2個
包心菜	3~4片
香腸	適量

做法

1. 起油鍋，炒蛋，用鏟子儘量滑散，包心菜切絲，香腸切丁

2. 再起油鍋，放入香腸丁，包心菜絲、雜菜翻炒

3. 放入剩米飯，儘量切拌均勻

4. 加少許鹽，放入蚝油，繼續翻炒

5. 最後放入炒蛋，翻炒均勻

6. 出鍋咯