蚝油雜菇牛肉丸煲

基本介紹

• 中文名：蚝油雜菇牛肉丸煲
• 主要食材：海鮮菇，香菇
• 分類：煲，養胃

用料

材料	用量
海鮮菇	250克
香菇	250克
茶樹菇	250克
杏鮑菇	200克
牛肉丸	300克
紅黃椒	各半個
蔥	1根
大蔥	半根
蚝油	2-3湯匙
鹽	1/2湯匙
雞精	1茶匙

做法

1. 牛肉丸洗淨，切成兩半，然後切十字刀花備用
2. 雜菇洗淨，杏鮑菇切片，黃紅椒切塊，大蔥切段，蔥切蔥花備用
3. 鍋下油爆香大蔥
4. 然後倒入牛肉丸爆炒
5. 倒入雜菇繼續翻炒
6. 淋入蚝油，撒上鹽微煮一會
7. 然後倒入砂鍋里，加上蓋子煮開，撒上雞精拌勻
8. 撒上蔥花即可