木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
基本介紹
- 中文名：蚝油蘆筍炒黑木耳
- 主要原料：黑木耳
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：原味
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋 平底鍋 不粘鍋
營養分析
2． 木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。
3． 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
4． 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
5． 它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6． 木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
食材明細
蘆筍 250克
胡籮卜 半根
黑木耳 適量
蒜4瓣
肉 50克
鹽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
雞精 少許
做法
1.準備材料，木耳提前用清水發好洗淨
2.胡籮卜切片，蘆筍去老根切段，肉切成小粒，蒜壓扁
3.下油，把肉先炸香
4.加蒜爆香
5.下黑木耳翻炒
6.下蘆筍翻炒
7.下胡籮卜翻炒
8.加1勺鹽
9.加1勺料酒
10.加1勺蚝油翻炒均勻
11.加少許雞精即可出鍋
