蚝油薑絲炒雞肉

蚝油薑絲炒雞肉是一道美食。

基本介紹

• 中文名：蚝油薑絲炒雞肉
• 分類：炒
• 主要食材：雞腿，蚝油

用料

材料

雞腿

蚝油

鹽

糖

生抽

姜

蒜

老抽

做法

1. 雞腿肉切絲，雞絲用鹽、糖、生抽略醃5分鐘

2. 姜切絲，再準備些蒜末、青紅辣椒、蔥段

3. 熱鍋，先把薑絲和蒜末炒香，然後下雞肉炒至斷生，然後淋少許老抽、蚝油，炒勻後加水，燜煮5分鐘左右

4. 然後把青紅椒、蔥段入鍋，再燜半分鐘，適量鹽炒勻就可以出鍋了