蚝油肉絲麵

基本介紹

• 中文名：蚝油肉絲麵
• 主要原料：50g麵條，50g裡脊肉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽

簡介

昨天做菜剩下一點裡脊肉，正好今天早上用來做肉絲麵了，炒肉絲時放了點蚝油，澆在麵條上，香香的，便成了一碗營養豐富的的蚝油肉絲麵。

製作過程

食材

主料

配料

適量油適量鹽適量胡椒粉適量雞精適量蚝油適量醬油適量蒜片適量蒜苗末

製作步驟

1

裡脊肉切絲

2

放鹽、胡椒粉、雞精抓勻

3

坐鍋，放油，放入肉絲

4

炒至肉絲變色

5

放蒜片炒出蒜香

6

放蚝油、醬油，翻炒均勻

7

清水煮好麵條，撈出

8

將肉絲澆在麵條上

9

放點蒜苗末即可上桌

小貼士

蚝油本身含有鹽分，口味清淡的醃肉絲時，可以不放鹽。