蚝油肉末水蒸蛋

基本介紹

• 中文名：蚝油肉末水蒸蛋
• 主要食材：雞蛋，蚝油
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	3隻
蚝油	一勺
醬油	一勺
老酒	半勺
蔥油	若干

做法

1. 雞蛋打散，加蚝油醬油味素老酒攪拌均勻。摻三倍的水，要用有蓋子的碗或者燉盅。

2. 燒開水，倒入鍋或者電燉盅，高火十五分鐘之後用筷子插蛋沒有出水就是熟了。

3. 出鍋後再淋一點醬油和蔥油，再倒上開始炒好的肉末…開吃！