基本介紹 中文名：蚝油絲瓜炒蛋絲瓜：150克雞蛋：1個胡蘿蔔：50克大蒜：1瓣約15克 原料：絲瓜150克、雞蛋1個、胡蘿蔔50克、蚝油1茶匙（5ml）、大蒜1瓣約15克。做法：1、絲瓜去皮洗淨，切成小的滾刀塊，胡蘿蔔切成片，再用蔬菜刻花器刻成花的圖案，不刻花也行，蒜切成蒜蓉；2、雞蛋打散，鍋燒熱，放入一湯匙（15ml）的油，倒入雞蛋液炒散，盛出待用；3、鍋中再放入少量油，放入蒜蓉炒香，再放入絲瓜和胡蘿蔔炒勻；4、加入小半碗湯或者開水燒開，再加入炒好的雞蛋，加蓋轉中小火燜5分鐘；5、轉大火將湯汁收濃，最後加入蚝油調味即可。
