蚝油牛肚

蚝油牛肚是一道美食，主要製作材料有牛肚。

基本介紹

• 中文名：蚝油牛肚
• 主要食材：牛肚
• 口味：鮮美可口
• 輔料：姜、蒜、蚝油

食材明細：

原料：牛肚250克、青紅尖椒各五個

配料：姜、蒜、蚝油、味素、糖、鹽、芝麻油

簡單的做法，不簡單的味道，作為快手宴客菜不錯。

製作方法：

1.牛肚，我買的熟食店裡的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下

2.青紅辣椒切斜段，算姜切片

3.油爆香姜蒜，下牛肚翻炒

4.放入青紅辣椒，炒斷生，放一茶匙糖，一湯匙半蚝油，適量鹽（蚝油有鹹味，建議酌情）

5.出鍋放香油和味素少許即可

6.色香味都有了，宴客是不是很不錯呢？

~ 小貼士 ~

生牛肚要燉很久，最好用生薑擦末，用水攪拌均勻後，浸泡半小時。再用花椒，八角，桂品燉。