蚝油牛肉蘑菇炒飯

基本介紹

• 中文名：蚝油牛肉蘑菇炒飯
• 主要食材：嫩牛肉，蘑菇
• 分類：炒飯

用料

材料

嫩牛肉

蘑菇

白菜

雞蛋

蚝油

老酒

日本醬油

糖

隔夜米飯

做法

1. 把牛肉切丁，蘑菇切丁，白菜切絲

2. 牛肉丁放入小碗中，加醬油，老酒，蚝油浸泡5－10分鐘

3. 炒牛肉，炒到白紅相間盛出

4. 炒蘑菇，加水翻炒

5. 倒入冷飯，如果冷飯太硬可加水

6. 倒入牛肉丁，繼續翻炒

7. 加入白菜絲，繼續翻炒，可以再加一點日本醬油

8. 打一顆蛋，攪碎，關火，拿鍋蓋悶一下