蚝油海雜拌是一道以鮹、鳥貝、海腸等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蚝油海雜拌主要食材：鮹、鳥貝、海腸配料：青紅椒絲、蔥薑絲、蒜片調料：蚝油、花生油、鹽、老抽 材料,做法, 材料主料：新鮮的鮹、鳥貝、海腸、青紅椒絲、蔥薑絲、蒜片配料：蚝油、花生油、鹽、老抽、胡椒粉、料酒做法蚝油海雜拌1鮹、海腸子、鳥貝洗淨焯水過涼備用2辣椒絲焯水備用3鍋里倒油，放入蒜姜爆香，倒入少量老抽，加蚝油，倒入主料、料酒、醋煸炒，加胡椒粉、少量鹽翻勻即可
