這是一道鮮美的名菜，做法簡單，深受廣大人民民眾的喜歡。
基本介紹
- 中文名：蚝油土豆雞
- 特點：做法簡單，味道鮮美
- 材料：土豆 雞翅中 紅綠彩椒等
- 其中做法：翅中洗淨，用加了料酒
簡介,材料,做法,
簡介
中秋節晚，仨人去吃火鍋。席間與兒子的閒聊，讓我對這代人的生活態度，有了更深入的了解。
兒子這學期一直“走讀”，偶爾回寢一次，都有故事回來說。
他說開學至今，同學裡有白天睡覺，晚上出去包宿上網咖 的；有沒衣服沒鞋沒被（衣服、鞋、被都丟了，向同學借了一條大短褲、一雙拖鞋、一條毛巾被），因而不去上課一直在寢室玩電腦的；有開學到現在從沒去聽課的一直在寢室玩遊戲的；還有因開始沒聽課現在聽不懂的就打定主意不再聽課的……不知他們遠在家鄉的父母可知曉孩子的現狀？
兒子看來還算是個懂事的，只是還不成熟、有些不上進，但還不會遊戲人生！
那些有孩子在外地上學的父母們，你們可了解孩子的現在？
材料
土豆 雞翅中 紅綠彩椒 蚝油 生抽 白糖 料酒 鹽 姜蔥蒜 五香粉 八角 麵粉
做法
1、翅中洗淨，用加了料酒、薑片的水飛過；
2、土豆去皮，削成塊，沾薄薄的一層麵粉；蔥切段，姜切絲，蒜切片；各色彩椒切斜塊；
3、淨鍋入油，七八成熱時下入土豆塊，炸半分鐘左右定型後即可撈出；彩椒塊下油鍋打焯即可撈出；
4、淨鍋入底油，下蔥姜蒜八角爆香，下雞翅翻炒，加生抽、料酒、白糖、蚝油、土豆塊繼續翻炒均勻，加適量開水關中火燉燒15分鐘，下入彩椒塊、五香粉、鹽調味、收汁即可。
