蚝汁鮑魚

基本介紹

• 中文名：蚝汁鮑魚
• 主要食材：鮑魚，蚝油

用料

材料

鮑魚

蚝油

砂糖

大蒜

做法

1. 鮑魚買回洗淨
2. 用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或乾淨的鋼絲球將旁邊的沉污刷洗乾淨。
3. 蒸鍋上汽後鮑魚蒸8分鐘，再燜2分鐘
4. 大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少許油蒜末熗鍋，下蚝油和少許糖翻炒，最後澱粉收汁
5. 用勺子把汁澆到鮑魚上即可