虞城酥梨

虞城酥梨，河南省商丘市特產，中國國家地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：虞城酥梨
• 產地名稱：河南省商丘市
• 證書持有者：虞城縣田廟鄉“木蘭渡”酥梨協會
• 登記年份：2020年

自然生態環境

（1）土壤地貌情況 地處黃河沖積扇中部，地形平坦，多為沙壤土，透氣好。 （2）水文情況 境內水資源豐富，黃河故道橫穿而過，有蓄水5000畝的中型水庫一座，採用黃河水灌溉，無污染。 （3）氣候情況 日照長，年平均氣溫14.1℃，年平均相對濕度71%，比別處的濕度大，有利於果樹生長。

地域範圍

虞城酥梨農產品地理標誌登記地域保護，覆蓋虞城縣境內田廟鄉、利民鎮、劉集鄉三個鄉（鎮），涉及劉楊莊、金郭、楊余、後劉、寓賢、田廟、高莊、關莊、石莊、崔莊、孟樓、滕灣、袁莊、袁寨、胡莊、胡橋、范大樓、大侯樓、姜花園、張樓、高樓、甄寨、劉閣、劉集、蘇樓、胡堤口等37個行政村，其保護範圍地理坐標為東經115°59′至116°36′，北緯34°37′至35°26′，保護範圍內虞城酥梨種植面積4800公頃，年均總產量穩定在20萬噸。

品質特性特徵

（1）外在感官特徵：果型周正、大小均勻、表面光潔、皮薄肉細、光亮、無病蟲斑、無機械傷、色澤鮮艷、品相好。 （2）內在品質指標：口感甜,可溶性糖含量≥7.50%；富有維生素及微量元素，鋅含量≥1.6mg/100g、鉀含量≥1.26×10mg/kg。 （3）安全要求：虞城酥梨產地環境條件必須符合無公害食品梨產地環境條件標準，產品質量也必須符合無公害食品梨生產技術規程標準，禁止使用未依法登記和明令禁止使用的農業投入品，推行標準化生產，切實保障虞城酥梨質量安全。

特定生產方式

（1）產地選擇 土層深厚、土質疏鬆、富含有機質、透水透氣良好、靠近水源，周邊環境沒有污染源。 （2）品種選擇 產量高、質量好、品相好、口感甜、易儲藏；表面光潔、個大豐滿、皮薄多汁、酥脆爽口、營養豐富。 （3）生產過程管理 所有環節嚴格按照農產品地理標誌質量控制技術規範進行生產，包括整地、選種、移栽（嫁接）、林間管理、病 蟲害防治、產品收穫等步驟。 3.1 整地 於當年春季2月下旬～3月上旬進行。 3.2 選種 一般選用優質種苗移栽，選取無病蟲害感染的種苗進行栽植。 3.3 移栽（嫁接） 一般在2月份進行種子的春播，並在2月下旬進行枝接。目前在生產中梨樹主要有以下3種栽植模式：株行距按照2x4米左右，畝栽梨樹83株左右，採用紡錘形整枝；株行距按照4x4米左右，畝栽梨樹42株左右，採用自然開心形整枝；株行距按照1.5x3.5米左右，畝栽梨樹127株左右，採用一邊倒的樹形整枝。 3.4林間管理 3.4.1 施肥。增施有機肥和磷、鉀肥，能使果面光潔，提高含糖量。有機肥的施用量達到斤果斤肥。對化肥按氮：磷：鉀為1：0.5：1的比例施用。在6月中下旬噴0.3到0.5%鈣劑對減少綠頭果、粗皮果和貯藏期黑心病有顯著效果；7月份噴磷酸二氫鉀2到3次，後期控制使用氮肥，既能獲得高產穩產，又有利果實著色，增加甜度，提高果品品質和耐貯性。 3.4.2 調整樹體結構，改善光照。盛果期進行落頭開心，注意調整大中型骨幹枝的密度，打開層次，開張角度，引光入膛，保持樹下光點占樹冠投影面積的15%左右，並及時回縮更新枝組，提高生產能力；對幼樹主枝配置時要南低北高，以減少膛內遮蔭。 3.4.3 灌溉。如遇乾旱，土壤墒情較差時，及時放水滲透或漫灌。 3.4.4 剪枝。春季花開前，通過剪刀剪除的方法剪除枝條，梨樹分枝力弱，又往往容易造成局部空虛。對空缺部位要用拉枝、側芽分枝、刻傷等措施來彌補。對過密的枝葉要用開“窗戶”的方法去解決。梨樹對光照的要求較高，為解決光照問題，要求梨樹下大上小，上不打傘，下不著地，上空下不空的疏散分層式修剪。 3.5 病蟲害防治 梨樹主要病蟲害有：梨大食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、梨木虱、椿象、 黃粉蟲、康氏粉蚧、潛葉壁虱、黑星病、輪紋病等。主要防治方法有： 3.5.1 早春至花芽膨大前清潔果園和刮樹皮。將主幹和大枝上的翹皮、粗皮仔細刮下，注意不能傷及新生的表皮，對枝丫處的粗縱皮要細刮。將刮下的樹皮及幼蟲、蟲卵等集中深埋或燒毀。最後全樹噴3~5度石硫合劑一次。 3.5.2 花芽膨大至開花前，噴灑1.8%的阿維菌素3000倍+12.5%烯唑醇3000倍液，噴霧要均勻。 3.5.3 盛花期全樹全花噴0.3%硼砂和0.3%尿素及0.5%白砂糖混合液，可有效促進花朵坐果率。 3.5.4 梨落花75%-90%時是防治梨木虱的關鍵時期，常用藥劑有10%吡蟲啉2500-3000倍液、36%的掃虱王乳油1000-1500倍液、40%水胺硫磷1000倍液等，還可兼治梨大食心蟲、黃粉蚜等。用藥時加入適量展著劑可提高殺蟲效果。 3.5.5 落花後10-15天，全樹噴800倍多菌靈與1000倍高效氯氰菊酯混合藥液二次，間隔10天左右，主要預防黑星病、黑斑病及金龜子、椿象等。 3.5.6 套果袋前1-2天，噴灑10%吡蟲啉2500倍液+福星6000-8000倍液，防止黃粉蟲、康氏粉蚧入袋危害及黑星病、黑斑病、缺素症等。 3.5.7 疏花、疏果及套袋過程中，注意尋找黑星病的病牙、病葉、病枝，一發現就剪除燒毀。 3.6產品收穫：秋季果實成熟，組織人員採摘。 3.7生產記錄：在整個生產過程中，專人做好以下記錄：土壤耕作、施肥名稱、方式、時間、施肥量、施用農藥名稱、防治對象、方式、時間、施用藥量、產品收穫、倉儲、銷售等項目名稱、方式、數量等。

包裝標識規定

（1）分級：目前我國梨的分級標準分為4種：國家標準、行業標準、地方標準和企業標準。虞城酥梨按照國家標準將鮮梨分為優等品、一等品和二等品，從基本要求、果形、色澤、果實橫徑和果面缺陷等五個方面規定各等級的規格指標。 （2）包裝標識：梨果實包裝分為內包裝和外包裝。內包裝採用單果包紙、套塑膠發泡網套，或者先包紙後再加塑膠發泡網套，這樣可以有效緩衝運輸碰撞，減少機械損傷，包裝紙還有吸潮及保證透氣性能的作用；還可以採用薄膜包裝，將果實包裝在具有良好通透性的保鮮膜內，起到自發氣調的效果，延長果實貯藏壽命。不過，梨果實對二氧化碳（CO2）敏感，薄膜包裝時應注意控制膜內過多的CO2積累，以免產生CO2傷害。外包裝可視情況用紙箱、塑膠箱、木箱等作為貯藏箱、周轉箱和銷售包裝箱。包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括： 產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、淨含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。 （3）標識：虞城酥梨劃定的地域保護範圍內的酥梨生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的虞城酥梨農產品地理標誌，須向虞城酥梨登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用虞城酥梨和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 （4）貯藏：在避光、常溫、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風，無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理所用藥劑應符合國家有關食品衛生安全的規定。 （5）運輸：運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日曬、雨淋，通風散熱工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。