虎頭魚豆腐湯

基本介紹

• 中文名：虎頭魚豆腐湯
• 主要食材：新鮮虎頭魚，嫩豆腐
• 分類：湯，湯羹

用料

材料	用量
新鮮虎頭魚	2－3條
嫩豆腐	1塊
榨菜	少量
薑片	3－4片
小蔥	隨自己的喜好
鹽	適量
味素	已經夠鮮，不用再放
料酒	0.5－1湯匙

做法

1. 虎頭魚去鱗、去臟腑、洗淨；嫩豆腐劃成小塊，待用。
3. 等湯水煮開，下豆腐和榨菜（家裡只有備得福榨菜），並且關注魚皮的變化，如果魚皮起泡，就撒入蔥花（正好家裡沒蔥），起鍋~嘗嘗........好鮮吖~