虎皮尖椒炒鴨蛋

基本介紹

• 中文名：虎皮尖椒炒鴨蛋
• 主要食材：熟鹹鴨蛋，尖椒
• 分類：下飯菜，炒

用料

材料	用量
熟鹹鴨蛋	1枚
尖椒	3個（要選很辣的那種）

做法

1. 尖椒放鍋里，少許有慢慢煸熟，煸至虎皮狀，撈起切碎，可剁洗一些

2. 鴨蛋剝殼切碎，儘量切小，但不要剁，不然炒出來會有些難看

3. 鍋里放少許油，倒入鴨蛋碎翻炒片刻，倒入辣椒碎，一起翻炒片刻，起鍋