雞蛋含有豐富蛋白質、維生素、鈣等人體所需的礦物質，具有養肝,提高免疫力,健腦,抑癌抗瘤等作用。 今天這款蘿蔔絲雞蛋餅，有了這兩種食材的搭配，不僅營養全面，吃起來外酥里嫩味道香濃，再配上一杯自製豆漿，作為早餐，是再適合不過的了
基本介紹
- 中文名：蘿雞蛋餅
- 主要原料：白蘿蔔絲(100g)，雞蛋(一個)，麵粉(60g)
- 是否含防腐劑：否
- 調料：油適量，鹽3克，香蔥2根，白鬍椒粉適量，雞精5克，清水適量
- 做法
1
先將蘿蔔洗淨擦絲- 2
蘿蔔絲里放少許鹽醃製10分鐘 - 3
香蔥切成蔥花 - 4
將醃製好的蘿蔔擠出水份（不用擠得太乾） - 5
放入麵粉、雞蛋、蔥花、少許鹽、胡椒粉和少許雞精 - 6
兌入清水，攪拌成糊狀 - 7
鍋中倒油，油熱後舀一勺麵糊攤平，中小火煎至兩面金黃即可出鍋 - 8
放到吸油紙上吸去多餘的油脂 - 9
裝盤後趁熱吃口感最佳！
