蘿蔔蓮子芡實豬舌湯

蘿蔔蓮子芡實豬舌湯是一道菜品，主料是蘿蔔、蓮子、芡實、蜜棗、豬舌、豬骨。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔蓮子芡實豬舌湯
• 表現：性涼味辛甘
• 功能：消積滯、化痰熱，下氣、寬中
• 主料：：蘿蔔750克、蓮子50克、

介紹

蘿蔔性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神；芡實性平味甘淡，能補脾止瀉；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用；豬舌能補益氣血、滋補強壯；豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。

材料

主料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克

調料：食鹽、油。

做法

1、蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊；

2、蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡；

3、豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂；

4、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。