蘿蔔肉餡盅

蘿蔔肉餡盅是一道美食，主要食料有白蘿蔔、豬肉餡。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔肉餡盅
• 外文名：Radish and meat stuffing cup
• 主料：白蘿蔔小半根  豬肉餡
• 口味：鹹鮮味

食材明細

主料： 白蘿蔔小半根 豬肉餡100克 黃彩椒10克 紅彩椒10克 榨菜丁15克 火腿丁10克

配料： 蔥沫適量 姜沫適量 香菜葉少許 植物油少許

輔料： 蚝油半茶匙 生抽一茶匙 紹酒一茶匙 糖少許 水澱粉少許 高湯少半碗

製作步驟

1.無名小花食材---白蘿蔔。

2.無名小花食材---豬肉餡。

3.無名小花五彩丁---榨菜、尖椒、紅椒、黃椒、火腿丁。

4.蔥姜沫放入肉餡中。

5.然後加入蛋清和所有的調料攪拌均勻粘稠為止。

6.然後放入五彩丁，攪拌均勻後放入植物油少許攪拌均勻即可。

7.然後把蘿蔔切成一公分後的片，再用模具刻成花朵樣子。

8.然後用小勺挖去中間部分。

9.然後把五彩肉餡放入蘿蔔花心中。

10.做好後上鍋蒸15-18分鐘關火悶2分鐘就可以了。

11.然後盤子中的湯汁倒入鍋內加入少許高湯、少許鹽和雞精勾明芡。

12.然後把芡汁臨在菜上，稍微用香菜葉和小西紅柿裝點一下。