蘿蔔纓攤雞蛋

基本介紹

• 中文名：蘿蔔纓攤雞蛋
• 主要食材：雞蛋兩個，胡蘿蔔的纓子
• 輔料：鹽蔥花
• 第一步：燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時

材料

主料

雞蛋兩個手指胡蘿蔔的纓子

輔料

鹽蔥花

油

做法步驟

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. 雞蛋打散加入切碎的蘿蔔纓，加鹽拌勻。

2.不粘鍋倒入油，加熱，倒入雞蛋液，成型後翻面，煎熟。