蘿蔔絲蝦皮煎餅

蘿蔔絲蝦皮煎餅是一道美食，主要材料：白蘿蔔絲170克，麵粉100克。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲蝦皮煎餅
• 主要原料：白蘿蔔絲，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有

配料：

粘米粉30克，砂糖7克，鹽4克，青蔥50克，蝦皮1小把，清水適量

做法：

1、中等大小的白蘿蔔用刨刀成細絲。青蔥洗淨細小粒備用。

2、攪拌盆里倒麵粉和粘米粉適量。倒入蘿蔔絲。加入少許的鹽和糖。胡椒粉和青蔥粒。

（麵粉和粘米粉的比例大約是3：1。如果加了蝦皮。鹽的量不要太多。不然會很鹹。把蝦皮換成香腸小粒也很好吃）

3、再往盆里倒入少許清水。把(2)中的麵糊攪拌均勻。

4、加熱平底鍋。倒橄欖油。用勺子把麵糊倒入鍋中。（平底鍋面積大的可以同時煎三四個。麵糊團不要太厚。薄一點比較好吃。）

5、中小火。再轉小火慢慢煎。稍微費時。不過要有耐心。小火慢慢煎到兩面金黃就好了。