蘿蔔絲蒸羊肉

蘿蔔絲蒸羊肉是一道美食，主要製作材料有羊肉等。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲蒸羊肉
• 主要食材：羊肉
• 輔料：白蘿蔔
• 調料：花椒粉、姜米、精鹽

製作原料

淨羊肉300克 白蘿蔔300克 蒸肉米粉80克 香菜段10克 郫縣豆瓣、花椒粉、姜米、精鹽、料酒、生抽、白糖、味素、紅油各適量

製作方法

1．淨羊肉治淨，切成片，納盆，加入郫縣豆瓣、姜米、花椒粉、精鹽、料酒、生抽、白糖、味素、紅油及蒸肉米粉拌勻，放置約15分鐘；白蘿蔔颳去皮，切成粗絲。

2．把蘿蔔絲墊在竹籠底部，面上蓋上拌好的羊肉片，上火蒸約半小時至羊肉成熟時取出，撒上香菜段即可食用。