蘿蔔絲肉餡燙麵蒸包

蘿蔔絲肉餡燙麵蒸包是一種小吃，主料是麵粉和豬肉，配料是蘿蔔絲等，調料為胡椒粉、麻油、青蒜等，通過蒸製的做法製作而成。

所需食材

麵粉 300克

蘿蔔 600克

豬肉 100克

香菇 5朵

油 適量

鹽 適量

料酒 適量

雞精 適量

姜 適量

青蒜 適量

胡椒粉 適量

麻油 適量

製作方法

準備好食才；豬肉洗淨切碎，香菇發好，洗淨切碎.麵粉倒入盆中，緩緩加入開水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀.然後揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜靜置半小時。蘿蔔洗淨擦成細絲，用鹽柔幾下，擠去水份待用。鍋里油熱，放薑末，肉末煸炒.待肉末轉色，放下香菇，加點料酒煸炒.關火，放下蘿蔔絲。加青蒜末。加鹽，胡椒粉，雞精，麻油.攪拌好待用.餳好的麵團揉成長條，切為劑字.擀成圓形麵皮放上陷料包成包子.蒸屜上放濕紗布，放上包子.水開蒸10分鐘左右，悶2分鐘拿出即可.

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。