蘿蔔絲炒兔肉

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲炒兔肉
• 主要食材：兔腿，白蘿蔔
• 分類：炒

用料

材料	用量
兔腿	3隻
白蘿蔔	1隻
蔥	2根
紅辣椒	適量
姜	4-5片
蒜	半頭
料酒	1瓶蓋
醬油	適量
鹽	適量
糖	1/2tsp

做法

1. 兔肉切大拇指蓋大小，加料酒、醬油、鹽和糖適量，醃製2小時入味。白蘿蔔刨絲加少許鹽去水
2. 姜切片 蒜壓碎 辣椒、蔥切粒
3. 去水後的蘿蔔絲入油鍋炒熟，盛出待用
4. 根據兔肉的量放油 油熱後入姜、蒜和辣椒翻炒片刻，入兔肉快炒。待兔肉熟後加入蘿蔔絲、蔥花翻炒均勻即可出鍋