蘿蔔絲泡菜

蘿蔔絲泡菜是一道韓國菜餚，主要食材是蘿蔔絲。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲泡菜
• 主要食材：蘿蔔
• 分類：韓國菜
• 口味：鹹鮮味
• 調料：砂糖

所需食材

材料

蘿蔔40克、鹽巴20克、碎白芝麻8克。

調味醃料

韓國辣椒粉24克、砂糖40克、白醋20cc、芝麻油8cc、蒜泥8公克、老薑末8公克。

製作方法

1.白蘿蔔洗淨用菜瓜皮輕刷表皮。

2.將白蘿蔔刨成絲，用鹽醃5分鐘後，洗淨瀝乾水分。

3.加入調味醃料拌勻即可。

4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。

料理秘訣

磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。

食用須知

熱量76.6卡、蛋白質0.7克、脂肪3.3克、醣類11.7克、纖維0.7克、膽固醇0.0毫克、維生素C 4.5毫克、鈣8.5毫克、鐵0.4毫克。

維生素C 1.1毫克、鈣13.6毫克、鐵0.4毫克。