蘿蔔番茄雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：蘿蔔番茄雞蛋餅
• 主要食材：青皮蘿蔔
• 輔料：小蔥，麵粉
• 調料：食鹽

原料

青皮蘿蔔1個，白菜心幾片，雞蛋1個，小西紅柿2個，小蔥2根，麵粉50克，食鹽適量。

步驟

1.把蘿蔔擦成絲，西紅柿、小蔥、菜心切碎。

2. 把各種蔬菜都倒入盆子裡，打入雞蛋，麵粉加適量水打濕後，倒入菜里，拌勻。加入適量食鹽，拌勻。

3. 將平底不粘鍋置於火上，放入適量油，燒熱後，改中小火，將麵糊倒入，灘成薄餅狀。

4. 煎黃後，用鏟子將麵餅分成小塊，翻個，煎另一面，至焦黃。由於裡面的蔬菜多，麵餅較軟，我又翻了一次，煎至成形，出鍋。