蘿蔔燉粉條

蘿蔔燉粉條，是以蘿蔔、粉條、洋蔥、肉末為原料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔燉粉條
• 主要食材：蘿蔔，粉條
• 輔料：鹽
• 製作工藝：燉

食材

主料：白蘿蔔1根（約500克）、紅薯粉條1把（約50克）、洋蔥半個、肉末50克。

調料：蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。

做法

1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝乾水分備用；

2、白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲；

3、肉末用料酒和5ml蚝油拌勻醃10分鐘；

4、熱鍋後倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放醃好的肉末炒散；

5、倒入白蘿蔔絲翻炒；加入其餘調料調味後煮10分鐘；

6、然後將粉條倒入，炒允後倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。