蘿蔔燉仔排

基本介紹

• 中文名：蘿蔔燉仔排
• 主要食材：蘿蔔，仔排
• 輔料：蔥姜料酒
• 工藝：燉

原料：

蘿蔔半根400克、仔排1斤500克、蔥姜料酒各少許。

做法：

1、將仔排洗乾淨，在清水中浸泡半個小時，泡去血水；

2、將仔排放在砂鍋中加入水到最好水位線，加入蔥姜和料酒，蓋上蓋子，大火燒開，撇去浮末；

3、加入切好的蘿蔔，蓋上蓋子再次燒開後轉小火，燉1個半小時；

4、出鍋前加鹽調味，撒點蔥花出鍋。