蘿蔔煨筒骨

蘿蔔煨筒骨是一道菜湯，主要食材是蘿蔔和豬筒骨。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔煨筒骨
• 主要食材：豬筒骨， 白蘿蔔
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 配料：生薑
• 輔料：鹽、胡椒粉

所需食材

主料： 豬筒骨750克 白蘿蔔3個

配料： 生薑適量膠良兆

輔料戀膠采估： 鹽適量 胡椒粉適量

製作方法

1.蘿蔔去皮、洗淨、切塊。

2.筒骨洗淨入鍋，加入涼水。

3.將骨頭中的血水煮出來，洗淨。

4.放入沙吊子紙臭中，加入適量冷水。

5.大火煮開後，半關爐門，小火煨制1小時。

6.煨出的湯汁濃白。

7.加入生薑片，繼續煨煮二十分鐘。

8.換煤。煮開後拒臘棕下入蘿蔔；

大火煮開，小火再慢煨40分鐘。

9.煨好的湯加入鹽調味。端臭兆

小帖士

1、筒子骨潮水時估酷試戀間不要太拳擔灑長，以免骨髓浪費掉。

2、生薑不要過早加入，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

食用須知

蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。