蘿蔔烏賊湯

蘿蔔烏賊湯是用醃製烏賊仔，小蘿蔔，香蔥，薑絲，雞精，麻油，食用油等食材製作而成的一道私家菜。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔烏賊湯
• 主要食材：醃製烏賊仔
• 分類：私家菜
• 口味：家常菜

食材明細

醃製烏賊仔300克，小蘿蔔2個

香蔥，薑絲，雞精，麻油，食用油

製作步驟

1.所有材料準備好。

2.蘿蔔洗淨切絲，烏賊仔剪開腹部，拿掉內臟，摘掉眼睛以及頂部的牙，多泡洗幾遍，處理乾淨備用。

3.湯鍋加熱，放蔥姜炒出香味。

4.放烏賊仔下鍋翻炒。

5.大約2分鐘左右，倒入1碗半水，大火燒開，中火慢煮2分鐘。

6.倒入蘿蔔絲同煮。

7.再過2分鐘左右，蘿蔔絲變軟，加入少量雞精調味。

8.撒上香蔥末，淋上幾滴麻油，即可關火裝盤。