基本介紹
- 中文名:蘿蔔汆香菜丸子湯
- 主要食材:#主料,豬肉糜
- 分類:丸子,湯羹,快手菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
#主料 | 適量 |
豬肉糜 | 適量 |
香菜 | 適量 |
白蘿蔔 | 適量 |
#配料 | |
雞蛋 | 1個 |
白鬍椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
生抽 | 適量 |
三蒸酒/料酒 | 適量 |
枸杞 | 適量 |
做法
1. 蘿蔔切塊放入水中,加適量鹽煮15-20分鐘左右。 | |
2. 肉糜加適量的白鬍椒粉、鹽、雞精、雞蛋、白酒、生抽攪打上勁,然後加入適量切碎的香菜拌勻。 | |
3. 蘿蔔燉煮好之後,把火調小,保持水不沸騰的狀態下丸子。一個手擠肉餡,另一隻手用勺子挖下來放入鍋內。 | |
4. 丸子全部入鍋後,開中大火煮。煮到丸子都漂上來之後就可以準備出鍋了。期間根據個人口味給湯調味。 | |
5. 快出鍋前可以撒一小把枸杞,吃的時候可以撒點香菜或者麻油一同食用。 |