蘿蔔柿霜飲是一道美食，主料有 蘿蔔，做法簡單，為家常菜
基本介紹
- 中文名：蘿蔔柿霜飲
- 出處：《實用食療方精選》
- 組成：大白蘿蔔500克，飴糖15克
- 功用：養陰清熱，潤肺化痰
蘿蔔柿霜飲
【出處】《實用食療方精選》
【組成】大白蘿蔔500克，飴糖15克，柿霜9克，川貝粉6克。
【功用】養陰清熱，潤肺化痰。
【主治】陰虛肺熱，肺燥，氣逆咳嗽，痰液粘滯，色白，或連聲咳嗽，而痰不易出者。
【製法】將白蘿蔔絞汁，加入飴糖，置悶鍋中，隔水蒸化，臨服時將柿霜、川貝粉調入，趁熱緩緩呷下。1日內分2～3次飲完。
【按語】蘿蔔能消積滯，化痰熱。《日用本草》說它能“寬胸膈，利大小便。熟食之化痰消谷；生啖之止渴寬中。”《隨息居飲食譜》說它善“治咳嗽失音，咽喉諸病。”藥理研究表明，蘿蔔的醇提取物對革蘭氏陽性菌有較明顯的抑制作用。還有報告，蘿蔔的榨取汁可防止膽石形成而套用於膽石症；水煎液可用於粘連性、或機械性腸梗阻等，可見蘿蔔雖賤而藥治用途不凡。本方以蘿蔔汁加飴糖製成稠液，與潤肺止咳的柿霜、川貝粉同用。對於陰虛肺燥咳嗽有良好的效果。
