蘭花耗汁素肉片

蘭花耗汁素肉片，以小麥蛋白片、花椰菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘭花耗汁素肉片
• 主要食材：小麥蛋白片，花椰菜
• 其他配料：胡蘿蔔粒、豌豆
• 調味料：油、鹽、小辣椒、蔥、蒜、耗油等

原料

小麥蛋白片、花椰菜、玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆、油、鹽、小辣椒、蔥、蒜、耗油、白糖

操作方法

1.將小麥蛋白片用溫水泡5分鐘即可。

2.花椰菜削成小朵，紅椒、香蔥切成細絲，蒜拍成末。

3花椰菜放入鍋內焯一下，蛋白片放入水中焯一下。

4.鍋內做油，熱鍋溫油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油。

5.倒入蛋白片和蔬菜粒，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。