基本介紹 中文名：蘭花排骨主要食材：蓮藕，冬筍，花椰菜口味：甜酸輔料：番茄醬、澱粉、麵粉、發酵粉調料：糖、醋、鹽工藝：炒 製法將連藕切小塊，冬筍切條，花椰菜改刀成塊。把冬筍條插入小塊的藕中，掛發粉糊炸製成素排骨。花椰菜炒熟圍在盤子邊上，炒好的排骨放在中央即成。
