蘭花咖喱蝦

基本介紹

• 中文名：蘭花咖喱蝦
• 類型：菜餚
• 原料：速凍蝦仁 花椰菜
• 輔料：咖喱 椰汁

主要材料：速凍蝦仁 花椰菜 咖喱 椰汁

步驟：

1。蝦仁挑去泥腸洗淨，先入油鍋滑炒到斷生，烹少許料酒去腥；盛出備用；

2。花椰菜洗淨入滾水燙熟，

撈出瀝乾備用；

3。炒鍋內加很少油，下蔥末薑末爆香（用洋蔥則更好），加一勺咖喱和幾勺椰子汁，炒勻成咖喱汁；把燙過的花椰菜倒入咖喱汁翻炒，調入適量鹽和雞精；滑入蝦仁，與花椰菜炒勻；

4。用水澱粉勾薄芡即可出鍋。